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魚膠凍干機的加工技術應用

更新時間:2023-03-20      點擊次數:1195

      食品凍干機在凍干魚膠加工應用,凍干技術解決了魚膠前處理復雜繁瑣,加工時間長的問題,得到市場消費者青睞!

 


     魚膠也稱之為魚肚或花膠,富含高級膠原蛋白、鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素,魚膠與燕窩、魚翅齊名,是“八珍"之一,素有“海洋人參"之譽。凍干魚膠是經過挑選優(yōu)質魚膠進行清洗、燉煮、冷卻、發(fā)泡、分切、速凍、冷凍干燥、分揀、包裝、檢測到成品等過程加工處理。其中經過食品凍干機的低溫-45℃冷凍,在凍干機設備的80PA內真空狀態(tài)下,將魚膠中水分在升華作用下不經過液態(tài)除去,得到膠原蛋白及多種營養(yǎng)元素保存的凍干魚膠,所得魚膠成多孔干料狀,具有良好的復水性,方便存儲、流通和使用。

      采用食品凍干機的穩(wěn)定化干燥特點進行魚膠凍干加工,節(jié)省處理魚膠時間和簡化消費者魚膠食用的流程,不用去高級酒店也能享用營養(yǎng)豐富的魚膠健康美食,在食品凍干機加工過程采用GMP標準,經過低溫和真空環(huán)境中升華干燥,減少酶的生長和遏制氧化反應,做到無添加天然健康的滋補保健食品-凍干魚膠。


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